落座、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜(cài)，已(yǐ)经(jīng)成为不少(shǎo)人外出就餐时的潜意识动(dòng)作。不(bù)过，你(nǐ)是否意(yì)识到，这一便捷行为(wèi)背后可能藏(cáng)着猫(māo)腻：在一次次(cì)点击中(zhōng)，顾客的个(gè)人信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通门槛低

　　近日，北京市消费(fèi)者协会(huì)发布对“扫码(mǎ)强制关注使用”现象的(de)劝喻。其中提(tí)到，“必须(xū)使用小程序才能点餐”等扫码强制关注使(shǐ)用的(de)现象在(zài)生活中并(bìng)不少见。

　　在北(běi)京工(gōng)作的白领小张就经常遇到这种情况。“餐(cān)桌前坐定后(hòu)，服务员(yuán)第一(yī)句(jù)就是请扫码点餐，当提出能不(bù)能用纸质菜(cài)单时，服务员不是说纸质菜单菜品不全，就是需等较(jiào)长时间，有的干脆告(gào)诉你只能扫码点(diǎn)餐。”小张回忆，“这不就(jiù)是变相强制扫码点餐(cān)吗？”弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗e-height: 24px;'>弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗>

　　如今，扫码自助点餐在(zài)餐(cān)饮业(yè)已得到推广。山东(dōng)一家虾火锅店的(de)老板吕先生向中新经(jīng)纬表示，他的餐厅自2021年起就(jiù)彻底告别(bié)纸质菜单了，客人只能扫桌边二维码进入小程序点餐。“这样做不仅节省人力(lì)成本，省去沟通成本，还不(bù)容易出错，效率(lǜ)更高。此外(wài)，做一(yī)套扫码(mǎ)点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施扫码(mǎ)点餐(cān)以来，只(zhǐ)有极个别顾客(kè)提出过异议，其他顾客都已(yǐ)经习惯成(chéng)自(zì)然(rán)了。

　　据中新经纬了解，目前(qián)一家(jiā)餐厅定制一个扫码点餐小程序门槛并不高，仅需(xū)花费数百元。

　　华斌(bīn)（化名）之前在(zài)一家互联网(wǎng)公司做程序员，2021年(nián)离职(zhí)后开了(le)一(yī)间工作室，专门(mén)为各种(zhǒng)店铺定(dìng)制点(diǎn)单小程序，其中餐饮(yǐn)店的扫码点餐小(xiǎo)程序是用户咨询得最多(duō)的(de)。

　　“扫码点餐现在很普(pǔ)遍，一桌一码，用户扫码进入弄死一只蜘蛛有啥后果，打死一只蜘蛛会引来很多蜘蛛吗小程序，点餐、结算(suàn)、充值、堂(táng)食或(huò)自提都可以选择(zé)。开通门槛也比(bǐ)较(jiào)低，只需要(yào)提供营业执照，费用的(de)话，小程序申请加开通微信支付共(gòng)400元，如(rú)果(guǒ)再开通支付宝支付额外付300元。”华(huá)斌介(jiè)绍。

　　另一(yī)家专门做(zuò)餐(cān)饮小程序的店铺负责人(rén)也(yě)介绍称，定制扫码点餐小程序仅(jǐn)需399元，包(bāo)括认证、搭建、设计等费用(yòng)，餐饮店(diàn)直接上(shàng)传商品就可以用。

　　不提供个人(rén)信息不(bù)能(néng)吃饭(fàn)？餐厅可自由设置(zhì)

　　“只是点(diǎn)个菜而已，有必要非得扫(sǎo)码吗？”“点个菜为什么还要我提供微信(xìn)昵(nì)称、手机号(hào)呢？”在社交平台上，不少(shǎo)网友(yǒu)表示不解。

　　华斌说，在扫码(mǎ)点餐小程序的后台(tái)，餐饮店老板(bǎn)可以做一些数据分析，比如收入、销量等基础(chǔ)数(shù)据(jù)，当然也(yě)可以分析会员充值情况、顾客画像等。

　　那么如何获(huò)得顾客画(huà)像呢？华斌说(shuō)，这(zhè)些都可以(yǐ)通过后台(tái)设置实现。

　　“首先，可(kě)以(yǐ)设置不登(dēng)录无法(fǎ)点餐，登录主(zhǔ)要是获取微信昵称(chēng)、头(tóu)像，有的小程序也会获取手机(jī)号(hào)。如果觉得这样做用(yòng)户体验不好，还有其他办法，可在支付环节，设置开(kāi)通会(huì)员可领(lǐng)小额优惠券，大部分用户会注册，这样(yàng)就(jiù)获(huò)取(qǔ)了(le)用户的微信信息和(hé)手机号(hào)。当然餐厅也可以设(shè)置成直接点餐，获取(qǔ)这些信息(xī)的(de)目(mù)的是方便(biàn)以后运营，向顾(gù)客推送餐厅的活动(dòng)优惠(huì)信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当(dāng)时业(yè)务人(rén)员曾告诉他可通过设(shè)置(zhì)获取顾客(kè)信息，且信息(xī)越全面越(yuè)有利于后期分析(xī)客源(yuán)。“我(wǒ)文化程(chéng)度(dù)有限，也(yě)不(bù)想(xiǎng)搞这些，开通扫码点餐就图个方便，所(suǒ)以我们不(bù)提供个人信息也能(néng)点餐。”吕先生说。

　　除了被“收割”个人信(xìn)息，顾客每次点餐也(yě)都可以转变为小程序的流量，而商家可(kě)选择通过接收推广广(guǎng)告获取广告费用。

　　据一位(wèi)小程(chéng)序(xù)开发者透露，点餐小程序也可以接入第三方广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老板分钱。“当小(xiǎo)程(chéng)序的用(yòng)户量达到1000以上时(shí)，就可以申请接入(rù)广告(gào)，开(kāi)屏广告或者插入小程序中都(dōu)可以，顾客点击或浏览(lǎn)，餐饮店(diàn)可以(yǐ)分流(liú)量费。”

　　据一位餐饮店老板介绍，顾客点击一次他们分得的钱(qián)数并不固定(dìng)，要(yào)看用户质量，有时候点(diǎn)一下(xià)是几毛钱，有时候能达(dá)到(dào)一块多。“总(zǒng)的来说，这笔(bǐ)收(shōu)入(rù)不多，一(yī)个(gè)月几(jǐ)百块钱，有(yǒu)比没有强。”

　　经纬快(kuài)评：

　　把顾客(kè)当“流量”，最终会失去顾客(kè)

　　针对存在已久的强(qiáng)制扫码点餐(cān)，顾客们怨声(shēng)载道，相关部门(mén)组织也多次发(fā)文，提(tí)出“不得”强制。不过，即使(shǐ)用户自愿选择扫码点餐，这里面也并非没有问题(tí)，还牵扯到个(gè)人信息的获取(qǔ)和使(shǐ)用。

　　为尽可能详(xiáng)细(xì)准(zhǔn)确地(dì)分析顾客画像、大范围准确地推送(sòng)营销信息，部(bù)分餐厅商家(jiā)通(tōng)过设置扫码(mǎ)点(diǎn)餐小程序后台，获取顾客个(gè)人信息，内(nèi)容有(yǒu)多有少(shǎo)，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客(kè)必须提交个人信息，否则(zé)无法点(diǎn)餐(cān)的局面。

　　暂不(bù)论强制顾客扫码点(diǎn)餐、过度收集顾客个人信息已违反相关法律(lǜ)规定，单是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整个餐饮业的(de)经营(yíng)环境和发展就已伤(shāng)害满满。

　　在以服务为首要要求的餐饮(yǐn)业，顾客是(shì)一个个(gè)有(yǒu)温(wēn)度(dù)的人，满足顾(gù)客需求，提(tí)供(gōng)优良的服务，应是餐(cān)饮业(yè)的共(gòng)识。强制扫码点餐，实际上是(shì)阻碍了餐(cān)厅与顾客(kè)之(zhī)间(jiān)有温度的交(jiāo)流，本(běn)应满足顾客个(gè)性需(xū)求的便捷扫码变成了“消(xiāo)费烦(fán)恼”。

　　而过(guò)度收集个(gè)人信息(xī)则更恶劣，实际上是在违(wéi)反(fǎn)诸多法律规定的基础(chǔ)上，将顾客当成(chéng)了餐厅经营营销的(de)流量(liàng)工具，甚至是待割的“韭菜”。

　　需要明确，首先强制扫码点餐(cān)不合理(lǐ)不合法(fǎ)，消费者(zhě)有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索权(quán)亦(yì)违反相关法律规定。对餐饮商家来说，强(qiáng)制扫码(mǎ)点餐获(huò)取顾(gù)客信息(xī)，看(kàn)似“圈粉”，获得了(le)流量(liàng)，实则“脱粉(fěn)”，最终失(shī)去顾客(kè)。商家(jiā)唯有(yǒu)意识到最好的营销手段(duàn)是高(gāo)质量的服(fú)务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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